Для подготовительной группы детского сада отлично подойдут произведения, которые не только увлекательно рассказывают о хлебе, но и воспитывают бережное к нему отношение. 
Художественные произведения
Стихи:
Я. Аким «Пшеница», «Хлеб»;
С. Погореловский «Вот он Хлебушек душистый…»;
И. Токмакова «Что такое хлеб».
 ds76.krsl.gov.spb.ruds4aksai.ru
Рассказы и сказки:
В. Дацкевич «От зерна до каравая»; ds76.krsl.gov.spb.ruds4aksai.ru
Е. Житникова «От зёрнышка до булочки»; ds76.krsl.gov.spb.ruds4aksai.ru
П. Коганов «Хлеб — наше богатство»; ds76.krsl.gov.spb.ru
К. Паустовский «Тёплый хлеб»; ds76.krsl.gov.spb.ruds4aksai.ru
Е. Русаков «Чёрный хлеб», «Ржаной колос»; ds76.krsl.gov.spb.ruds4aksai.ru
В. Сухомлинский «Моя мама пахнет хлебом»; ds4aksai.ru
К. Ушинский «Хлеб»; ds4aksai.ruinfourok.ru
М. Пришвин «Лисичкин хлеб»; multiurok.runsportal.ru
Н. Некрасов «Колосья» (из сборника «Делу время, а потехе час»); nsportal.rudrujhnaia.blogspot.com
белорусская народная сказка «Лёгкий хлеб»; nsportal.rudrujhnaia.blogspot.com
украинская народная сказка «Колосок». nsportal.rudrujhnaia.blogspot.com
Авторские сказки:
Г.Х. Андерсен «Девочка, которая наступила на хлеб»; nsportal.rumultiurok.ru
А. Ремизов «Хлебный голос». ds76.krsl.gov.spb.rumultiurok.ru

Просто прочитать книгу ребёнку — это хорошо, но гораздо ценнее обсудить с ним прочитанное. Вот несколько советов:
Задавайте вопросы. Спросите, что больше всего понравилось, почему герой поступил так, а не иначе. Это развивает умение анализировать поступки.
Объясните непонятное. Если в тексте встречаются незнакомые слова или устаревшие выражения, обязательно поясните их.
Рассмотрите иллюстрации. Это поможет ребёнку лучше представить себе сюжет и героев.
Попробуйте пересказать. Пусть ребёнок попробует пересказать текст своими словами или разыграть сценки с диалогами.
Поговорите о главном. Обсудите, почему в произведении хлеб берегут, какой труд стоит за каждой буханкой. Это поможет сформировать ценностное отношение.

Наглядные материалы
Для лучшего понимания процесса выращивания хлеба можно использовать наглядные пособия:
муляжи или картинки с изображением зерна, колоса, муки, хлеба;
видеофрагменты или презентации о работе хлеборобов;
образцы хлебобулочных изделий.
Такая комплексная работа поможет ребёнку не только узнать о хлебе, но и развить речь, воображение и уважение к труду взрослых. Если у вас возникнут вопросы по конкретным произведениям или методикам чтения — спрашивайте, я с радостью помогу!